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Petrins / Batteurs

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Basfor

Basfor est un mélangeur de fourchette de 160 kilogrammes, avec la tête capable d’ascenseur et la cuvette à vide.
La structure est faite en grande épaisseur, avec la peinture non-toxique appropriée pour l’usage de nourriture-industrie.
La machine est recommandent pour la production du pain français aussi bien que le pain spécial.
Grâce au bord slating de l’outil comparé à la cuvette et à son système réglementaire, cette machine peut convenir aux types les plus différents de la pâte. La conformation d’outil et sa double vitesse de rotation accordent des périodes très vite de malaxage, en gardant sans changement l’exécution de l‘élasticité et la dureté de la pâte.
La cuvette est faite d’acier inoxydable, parfaitement poli pour éviter que les repos de produit restent allumés les composants de mélangeur à la fin du cycle de fonctionnement.
Le cycle de travail peut être manuel ou automatique avec 2 vitesses, les deux avoir les temporisateurs programmables.
La vitesse de rotation de cuvette est réglable au moyen d’un système de rupture approprié.
La machine est conforme aux derniers règlements de la CE.

Pour plus de details telecharger Basfor.pdf

Batteurs melangereurs

Plabus

Le mélangeur planétaire Plabus est particulièrement approprié aux confiseurs moyens et grands, à la pâtisserie de boulangeries et d’ateliers de glace (crème, doux à la pâte et, aux sauces, à la mayonnaise, etc.).

Équipé de la cuvette d’acier inoxydable, de la spatule, du fouet mince de fils et du fouet à fil épais.

Conçue et construite avec des méthodes modernes d’usinage et de technologie de pointe est la garantie pour la longévité optimisée en conditions de travail extrêmes. Les membres intérieurs installés sur les roulements à billes et la transmission à l’aide des ceintures, rendent la machine très silencieuse.
La modification de la vitesse est apportée très sans à-coup par un variator électronique, afin d‘éviter des secousses pendant le fonctionnement.
La cuvette d’acier inoxydable est réglable dans la taille manuellement et automatiquement (sur demande).
La machine est équipée de tous les dispositifs de sécurité, mécaniques et électriques, selon des règles de sûreté.
La déclaration de la conformité, selon les directives du Communauté européen, suit la machine.

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